Kus kus je proizvod neutralnog okusa od pšenice, što ga čini zaista idealnom namirnicom za pripremu različitih slatkih i slanih jela. Naime, u mnogim mediteranskim zemljama kus kus je jedna od najzastupljenijih žitarica, a u Alžiru je zaštićeno nacionalno jelo. Kus kus zahvaljujući svojim malim zrncima je jako privlačan najmlađima, a s njim im se može ponuditi veliki niz povrtnih namirnica. Jako je jednostavan za pripremu, dovoljno ga je preliti vrelom vodom i ostaviti da zrnca nabubre te začiniti po želji, a da bi dobili bogatiji okus možete ga preliti povrtnom ili pak mesnim temeljcem, ovisno o namirnicama koje ćete kasnije dodati. Mi vam danas donosimo jednu jednostavnu i neobičnu kombinaciju sa smokvama, mahunama, suhim rajčicama i grilanim kozjim sirom. Odavno je već poznata ukusna kombinacija smokava i sira koja oduševljava i najzahtjevnija nepca, a s dodatkom mahuna i rajčica postaje prava eksplozija okusa. Kus kus je odličan dok još vrućine vladaju našim područjima jer ne zahtjeva dugo kuhanje i pripremu, a s tim ćete iskoristiti još ovo kratko vrijeme u koje se može doći do domaćih smokava kojima je sezona na izmaku.