couscous s kozijim sirom

Kus kus s kozjim sirom i smokvama

  Piše Nona  ,

rujan 7, 2016

Kus kus je proizvod neutralnog okusa od pšenice, što ga čini zaista idealnom namirnicom za pripremu različitih slatkih i slanih jela. Naime, u mnogim mediteranskim zemljama kus kus je jedna od najzastupljenijih žitarica, a u Alžiru je zaštićeno nacionalno jelo. Kus kus zahvaljujući svojim malim zrncima je jako privlačan najmlađima, a s njim im se može ponuditi veliki niz povrtnih namirnica. Jako je jednostavan za pripremu, dovoljno ga je preliti vrelom vodom i ostaviti da zrnca nabubre te začiniti po želji, a da bi dobili bogatiji okus možete ga preliti povrtnom ili pak mesnim temeljcem, ovisno o namirnicama koje ćete kasnije dodati. Mi vam danas donosimo jednu jednostavnu i neobičnu kombinaciju sa smokvama, mahunama, suhim rajčicama i grilanim kozjim sirom. Odavno je već poznata ukusna kombinacija smokava i sira koja oduševljava i najzahtjevnija nepca, a s dodatkom mahuna i rajčica postaje prava eksplozija okusa. Kus kus je odličan dok još vrućine vladaju našim područjima jer ne zahtjeva dugo kuhanje i pripremu, a s tim ćete iskoristiti još ovo kratko vrijeme u koje se može doći do domaćih smokava kojima je sezona na izmaku.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
couscous s kozijim sirom

Namirnice

200 g kus kusa

80 g suhih rajčica u ulju

12 smokava

100 g mahuna

8 ploški kozjeg sira

sol i papar, po želji

Priprema

1Skuhajte kus kus prema uputama na pakiranju.

2Mahune skuhajte u zasoljenoj kipućoj vodi, a kada omekšaju ocijedite ih i stavite u zdjelu zajedno sa suhim rajčicama iz ulja.

3Smokve operite i izrežite na četvrtine te dodajte u zdjelu.

4Kada je kus kus skuhan, dodajte ga u zdjelu, začinite s malo soli, papra i maslinovim uljem te lagano promiješajte.

5Zagrijte grill tavu i dodajte ploške kozjeg sira. Ispecite ih kratko sa svake strane dok ne dobiju karakteristične grill crte.

6Poslužite kus kus u tanjure, a preko posložite ploške sira.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!