cokoladne kuglice sljesnjacima

Kuglice s lješnjacima

  Piše Nona  

studeni 22, 2016

Čokoladne kuglice s lješnjacima će vjerojatno biti vaš favorit čim ga probate, a posebno ako ste ljubitelj lješnjaka. Čokoladne kuglice su jedna od varijanti poznatih kolačića truffles koji kao i većina poznatih recepata imaju niz sličnih varijanti. Najpoznatiji su svakako francuski i belgijski truffles, a razlikuju se u tome da se u belgijske stavljaju orašasti plodovi, dok u francuski ne idu orašasti plodovi, već se samo pospu kakaom u prahu. Mi smo ih obogatili aromom ruma, dok se možete odlučiti i za neku drugu aromu, na primjer pola čepa poznatog likera Grand Marnier koji se koristi za aromatiziranje mnogih poznatih kolača. Umjesto lješnjaka možete koristiti i druge vrste orašastih plodova poput badema, oraha ili pak pomiješati nekoliko vrsta za još bogatiji i puniji okus. Ono što je bitno je da ovi kolačići odstoje u hladnjaku nekoliko sati kako bi dobili tvrđu konzistenciju i tako bili ukusniji. Stavite ih na pladanj i pokrijte prozirnom folijom, te ih tako stavite u hladnjak kako ne bi eventualno „upili” mirise drugih namirnica. U hladnjaku ih možete držati dva do tri dana, ne preporučuje se više, no čisto sumnjamo da će vam dugo trajati jer su naprosto neodoljivi.

Rum kuglice s kokosom

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 30-ak kuglica
cokoladne kuglice sljesnjacima

Namirnice

200 g čokolade za kuhanje

200 g lješnjaka

200 ml vrhnja za šlag

0.2 ml arome ruma

Priprema

1Stavite očišćene lješnjake na lim preko papira za pečenje i tostirajte ih u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva 20-ak minuta.

2Rastopite čokoladu na pari, te kada se rastopi dodajte vrhnje za kuhanje i miješajte dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu.

3Dodajte rum i promiješajte.

4100 g lješnjaka usitnite u mikseru te ih dodajte u kremu.

5Dobro promiješajte, pokrijte zdjelu s kremom i stavite je da odstoji u hladnjaku dva sata.

6Nožem usitnite ostatak lješnjaka.

7Od smjese rukama oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u lješnjake.

8Stavite ih u hladnjak da odstoje još sat vremena.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!