kruh od tikve

Kruh od tikve s čokoladom i orašastim plodovima

  Piše Nona  ,

studeni 1, 2016

S dolaskom jeseni, stigle su nam i tikve koje možemo pripremiti na niz različitih načina, te zaista za svakog ima recept s tikvom u kojem će istinski uživati. S tikvom možemo pripremiti ukusne kremaste rižote, tjesteninu, mnogobrojne priloge, pa čak i ukusan mekani kruh. Priprema kruha od tikve nije mnogo zahtjevna, pogotovo ako već imate iskustva s pripremom kruha, no njegova mekoća i neodoljivo slatkast okus će vas zasigurno oduševiti, pa se vjerujte nam na riječ, isplati probati ovaj recept. Ono što ga razlikuje od običnog kruha od tikve jest dodatak čokolade i orašastih plodova, što ga čini finim desertom koji možete poslužiti za svaku prigodu.

Tikva je nutritivno bogata i niskokalorična namirnica, naime, 100 g bundeve sadrži samo 25 kcal, zahvaljujući velikom količinom vode koju sadrži te malim količinama ugljikohidrata, bjelančevina i zanemarivom količinom masti. Bogata je vitaminima, poput vitamina A, C, K i vitamina B skupine, te mineralima (fosfor, kalij, željezo i magnezij). Ljekovito djelovanje tikve pripisuje se i pigmentu beta-karotenu koji djeluje kao jak antioksidans, dakle, eliminira slobodne radikale iz organizma čime se smanjuju oštećenja stanične DNA strukture i nastanak mnogih bolesti.

 

Prema tome, tikva osim što je iznimno ukusna, jako je i zdrava namirnica koju je šteta ne iskoristiti u ovo vrijeme godine kada na naše stolove može doći kao svježe, sezonsko povrće. Kruh od tikve s kapljicama čokolade i orašastim plodovima zasigurno će oduševiti i one najmlađe kojima to može bit zdrav međuobrok uz malo domaće marmelade ili pak fini doručak za lijep početak dana. Peče se sat vremena na 170 stupnjeva, no to uvelike ovisi o pećnici, pa provjerite nakon 40-ak minuta koliko je potamnio i kako se ispekao unutra. Najjednostavnije je da ga ubodete čačkalicom, te ako čačkalica izađe čista, kruh je spreman.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 20 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
kruh od tikve

Namirnice

250 g glatkog brašna

180 g maslaca

250 g šećera

2 jaja

400 g tikve

80 g čokoladnih kapljica

100 g orašastih plodova (badema, oraha, lješnjaka)

1 žličica praška za pecivo

1 žličica cimeta

prstohvat soli

Priprema

1U lonac s kipućom vodom dodajte tikvu izrezanu na kockice.

2Kada omekša, iscijedite i stavite sa strane da se ohladi.

3Orašaste plodove nožem isjeckajte na sitnije komade.

4U zdjelu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet.

5U drugu zdjelu izmiksajte maslac koji ste ostavili na sobnoj temperaturi barem pola sata i šećer.

6Kada ste dobili kremastu smjesu, dodajte jaja i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

7U smjesu dodajte tikvu i miksajte dalje dok se svi sastojci ne spoje.

8Postepeno dodajite smjesu s brašnom u smjesu s tikvom, dodajte orašaste plodove te miksajte na najmanju brzinu dok ne dobijete homogenu smjesu.

9Dodajte čokoladne kapljice i promiješajte špatulom.

10Istresite smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup, pa pecite na 170 stupnjeva sat vremena.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!