Kruh od cikle

Kruh od cikle

  Piše Nona  ,

lipanj 1, 2016

Kruh od cikle je jedna izvrsna varijanta u pripremi klasičnog kruha bez miješanja. Naime, ako ste ikad probali pripremiti kruh bez miješanja, vjerujem da nikad više koristili nijedan drugi recept jer osim što se priprema brzo i uistinu bez puno muke, jako je ukusan.
Na našim stranicama možete pronaći recept za klasičan kruh bez miješanja, kruh sa sjemenkama, te kruh sa sirom.
Naime, to je brža verzija američkog „no-knead bread” recepta, gdje se vrijeme podizanja tijesta kreće od 12 do 24 sata, međutim, u ovom receptu to traje samo sat vremena, te sve što morate je staviti sve sastojke u zdjelu, promiješati ih vilicom da dobijete homogenu smjesu te staviti u kalup za pečenje. Tijesto se dakle podiže sat vremena u visokom kalupu za pečenje kojeg ste prekrili papirom za pečenje i pečete ga svega 20-ak minuta. Jedino na što morate paziti je da smjesa bude mokra i ljepljiva.
Pire od cikle napravite tako da skuhate neoguljenu ciklu u posoljenoj vodi, otprilike 30 minuta. Kad omekša dobro je zgnječite vilicom s malo maslinovog ulja i ostavite da se ohladi.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
Kruh od cikle

Namirnice

400 g glatkog brašna

100 g oštrog brašna

3 žlice maslinovog ulja

1 jaje

pire od jedne cikle

1 vrećica instant kvasca

3 žlice sjemenki

2,5 dl vode

prstohvat šećera

1/2 žličice soli

Priprema

1U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sjemenke i kvasac.

2Dodajte ulje i jaje, pure od cikle, te mlake vode i vilicom sve umijesite u tijesto, toliko da se sastojci spoje (tijesto mora biti ljepljivo i mokro).

3Smjesu dodajte u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu sat vremena.

4Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite otprilike 30 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!