Krostata s jagodama

Krostata s jagodama

  Piše Nona  

svibanj 23, 2016

Krostate su savršene osvježavajuće torte, idealne za ljetne dane za čiju pripremu možete koristiti voće po želji, iako ih je najbolje pripremati sa sezonskim svježim voćem. Mi smo odabrali jagode jer je upravo sada njihova sezona, no možete dodati i banane, kivi i bilo koje drugo mekano voće po želji. Krostata je idealan kolač za svaku priliku koji zasigurno neće razočarati jer malo tko može odoljeti okusu slastičarske kreme i voća, a pripremate li ih, recimo, za proslave ili rođendane, možete napraviti mini krostate s više vrsta voća koje će predivno ukrasiti vaš stol i zadovoljiti ukuse svih prisutnih.
Tijesto za krostate bit će bolje što duže stoji u hladnjaku, no ne zaboravite ga vilicom probušiti nakon što ga stavite u kalup jer će se inače napuhati. Također, razvaljajte tijesto tanje od pola centimetra da ne bi bilo predebelo, dok rubovi moraju biti deblji. U slastičarsku kremu možete dodati i komadiće čokolade koji će se odlično uklopiti u recept. Krostatu možete držati u hermetički zatvorenoj posudi za torte ili pokrivenu prozirnom folijom u hladnjaku najviše dva do tri dana.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 8 osoba
Krostata s jagodama

Namirnice

Tijesto

250 g brašna

100 g maslaca

2 žumanjka

100 g šećera u prahu

prstohvat soli

Krema

4 žumanjka

300 ml mlijeka

30 g brašna

100 g šećera

kora limuna

1 vailin šećera

Nadjev

500 g jagoda

1 preljev za voćne torte

Priprema

1U zdjelu stavite omekšani maslac, brašno, šećer u prahu i prstohvat soli.

2Umijesite dobro rukama te dodajte žumanjke.

3Ponovno umijesite u tijesto.

4Zavijte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.

5Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga i obložite namašćeni kalup za krostate. Odstranite višak tijesta.

6Tijesto izbodite vilicom i pokrijte ga papirom za pečenje (izrežite papir da bude istog promjera kao dno krostate). Na papir stavite suhi grah.

7Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, zatim izvadite papir za pečenje i grah, te vratite krostatu da se peče još otprilike 5 minuta.

8Izvadite tijesto da se ohladi.

9Za pripremu kreme zdjelu istucite žumanjke i šećer u kremu.

10Dodajte brašno i izmiksajte u homogenu smjesu.

11Stavite grijati mlijeko u posudu.

12U mlijeko dodajte vanilin šećer i koru limuna.

13Kad mlijeko provrije, izvadite koru limuna i maknite s vatre.

14Postepeno dodajite mlijeko u smjesu sa žumanjcima stalno miješajući.

15Kad ste dobili homogenu smjesu, vratite na vatru i kuhajte stalno miješajući dok ne provrije.

16Kuhajte još dvije minute na laganoj vatri.

17Operite i izrežite jagode po želji.

18Kada se tijesto za krostatu ohladilo, stavite nadjev i na njega složite jagode.

19Prelijte preljevom za torte prethodno pripremljenim prema uputama na vrećici.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!