kroketi od krumpira

Kroketi od krumpira

  Piše Nona  ,

listopad 27, 2016

Kroketi su malo drugačiji prilog od krumpira koji možete poslužiti s mesnim, ali i ribljim jelima. Odlični su i kao finger food na rođendanskim proslavama i sličnim prigodama, a posebno ih obožavaju djeca. Kako bi ih dodatno obogatili, pogotovo ako ih poslužite kao finger food, možete dodati u sredinu malo šunke ili pečene pancete te formirati valjke i dalje je postupak isti. Za krokantniju i hrskaviju koricu dobro ih je dva puta panirati, dakle uvaljate ih u umućena jaja, pa krušne mrvice i ponovite postupak. Možete u krušne mrvice dodati i sjemenke po želji, poput onih od sezama, lana ili maka ili se pak možete odlučiti za nekakav suhi začin poput curryja, origana, ružmarina ili nekog drugog. Najbolje ih je konzumirati dok su još topli, a ako napravite veću količinu, možete ih zamrznuti panirane, e prije prženja, staviti ih u vrećice za zamrzavanje i pržiti zamrznute. Ako ih ne želite pržiti u ulju, možete ih složiti na lim preko kojeg ste stavili papir za pečenje te ih peći 25 minuta na 180 stupnjeva.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 10 minuta
  • Broj obroka: 20-ak kroketa
kroketi od krumpira

Namirnice

700 g krumpira

100 g brašna

4 jaja

100 g naribanog parmezana

prstohvat soli

krušne mrvice

ulje za prženje

Priprema

1Krumpire operite i stavite ih kuhati u posudu s vodom i malo krupne soli.

2Kada je krumpir skuhan, ogulite ga i zgnječite s gnječilicom.

3Stavite krumpir u zdjelu.

4Dodajte 2 jaja, naribani parmezan, brašno i sol.

5Dobro promiješajte i rukama formirajte valjke dužine 4 do 5 cm, debljine 2 cm.

6U duboki tanjur umutite dva jaja s malo soli.

7Uvaljajte valjke prvo u jaja, zatim u krušne mrvice.

8Pržite krokete u vrelom ulju dok ne porumene.

9Izvadite na kuhinjski papir kako bi ispustile višak ulja.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!