Juha od rajcica

Kremasta juha od rajčica

  Piše Nona  

siječanj 9, 2017

Juha od rajčica je jednostavan i ukusan recept koji možete pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka. Kao glavni sastojak su vam potrebne naravno rajčice, koje možete pripremit za juhu na više načine. Prvi je taj da ih ogulite, a za to vam je najlakše staviti ih 5 minuta u vrelu vodu, pričekati malo da se ohlade, te ih oguliti. Drugi način je taj da ih stavite kuhati u vrelu vodu, zatim propasirate rajčice i nastavite kuhati po receptu. No u tom slučaju ćete je mnogo kraće kuhati, jer ćete preskočiti prvi dio recepta. Za ukusniju kremastu juhu vam svakako savjetujemo prvi način. Po želji možete dodati i više listova bosiljka za aromatičniju juhu.

Za kompletan obrok, juhu možete poslužiti s tortellinima ili pak s malo vrhnja, krutonima ili tankim kriškama parmezana koje možete oguliti gulilicom za voće. Krutone pripremite tako da izrežete kruh na kockice, od 1 cm otprilike, te ih stavite u veliku zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, začine po želji, te ih rasporedite na lim na koji ste stavili papir za pečenje i u pećnici ih pečete na 180 stupnjeva oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi pazeći, naravno, da ne zagore.

Juha od rajčica može stajati u hladnjaku dva do tri dana, a po želji je možete staviti u zamrzivač, te konzumirati unutar dva mjeseca.

 

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Juha od rajcica

Namirnice

1 kg rajčica

1 češanj češnjaka

5-6 listova bosiljka

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Operite rajčice, ogulite ih i odstranite sjemenke.

2Izrežite rajčice na manje komadiće.

3U posudu zagrijte maslinovo ulje i češnjak, te dodajte rajčice.

4Posolite i popaprite, te dodajte listove bosiljka.

5Kuhajte pola sata pokriveno na laganoj vatri.

6Štapnim mikserom izmiksajte dok ne dobijete homogenu juhu, te kuhajte još 20-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!