kaneloni punjeni radicem i mozzarellom

Kaneloni punjeni radičem i mozzarellom

  Piše Nona  ,

studeni 23, 2016

Kaneloni su jedna od varijanti klasičnoj tjestenini koja se priprema kuhanjem u vodi, te su jako ukusni i efektni. Možete ih pripremiti s raznim nadjevima, od najpoznatije kombinacije smljevenim mesom, odnosno raguom, špinatom i ricottom, do ove divne kombinacije s radičem i mozzarellom. Radič sa svojim lagano gorkastim okusom se savršeno spaja s mozzarellom, a možete dodati i malo ricotte. Ako želite smanjiti kalorijsku vrijednost jela, umjesto bešamel umaka možete koristiti umak od rajčice, iako je po našem mišljenju bešamel umak mnogo bolji u ovoj kombinaciji. Pogledajte ovdje recept za domaći bešamel umak. Također ne zaboravite posuti kanelone s dosta naribanog parmezana kako bi se stvorila lijepa hrskava korica. Odlučite li se pripremiti tjesteninu za kanelone, recept je malo složeniji, no pružit će vam zasigurno mnogo više zadovoljstva. Za bilo koji oblik tjestenine recept je uvije isti, dakle na 100 g brašna ide 1 jaje i prstohvat soli, umijesite u glatko tijesto, pokrijete i ostavite da odstoji barem pola sata. Ako imate stroj za pripremu tjestenine, razvucite dva, tri puta tijesto, ako ne razvaljajte ga sami, te odrežite na kocke (10 x 10 cm ili veće), složite nadjev po srediti, preklopite i stavite na lim tako da preklopljeni dio stavite prema dolje.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 40 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
kaneloni punjeni radicem i mozzarellom

Namirnice

12 kanelona

1 crveni radič

200 g mozzarelle

400 ml bešamel umaka

40 g naribanog parmezana

maslinovo ulje

Priprema

1Radič operite i izrežite na široke trake.

2U posudu zagrijte maslinovo ulje, dodajte radič i kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri.

3Maknite s vatre i dodajte 100 ml bešamel umaka, mozzarellu na komadiće i promiješajte.

4Pokrijte dno lima s malo bešamel umaka.

5Napunite kanelone sa smjesom i složite ih na lim za pečenje.

6Prelijte s ostatkom bešamel umaka i pospite s naribanim parmezanom.

7Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!