kandirana kora od narance

Kandirana kora od naranče

  Piše Nona  

rujan 11, 2016

Pred nama je sezona naranči, mandarina i limuna, pa zašto ne iskoristiti ovaj period za pripremu slastice koja vam može trajati cijelu godinu, a pritom ćete iskoristiti onaj dio agruma koji u sebi ima najviše nutrijenata. Kandirane kore agruma su, naime, izvrsna ideja za sve ljubitelje domaćih slatkiša, a domaćice ovu slasticu mogu koristiti za pripremu mnogih vrsta torti i kolača. Danas vam donosimo ovaj jednostavan recept za kandiranje kore od naranče. Imajte na umu da je za ovaj recept najbolje koristiti naranče deblje kore, te po mogućnosti, da su domaće naranče kako biste bili sigurni da nisu prskane nikakvim pesticidima. Ako nemate mogućnosti koristiti domaće naranče, dobro operite kupovne i prođite ih lagano četkicom koju ste umočili u otopinu sode bikarbone i vode. Otopinu napravite tako da u litru vode rastopite 1 žlicu sode bikarbone. Iako kandiranu koru možete konzumirati već sat, dva nakon što ste je izvadili iz pećnice, najbolje ju je ostavite da se suši koji dan, pogotovo ako je imate namjeru koristiti za pripremu drugih recepata. Isti recept možete koristiti za pripremu i drugih agruma poput limuna ili mandarina, čime možete složiti lijepu šarenu zdjelu domaćih slatkiša u kojima će zasigurno uživati i najmlađi. Također, ako ne koristite bijeli šećer, za kandiranje možete koristiti i smeđi šećer ili još bolje - med.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
kandirana kora od narance

Namirnice

kora od naranče

šećer

Priprema

1Operite naranče, ogulite koru te je izrežite na trake.

2Trake izvagajte i odvojite toliko šećera koliko teže kore.

3Stavite kore u posudu i ulijte vode toliko da prekrije kore.

4Kada voda provrije, ocijedite kore i ponovite postupak 4 puta.

5Četvrti put kada voda provrije, dodajte šećer.

6Kuhajte na laganoj vatri dok kore ne upiju sirup.

7Raširite kore po papiru za pečenje i ostavite da se suše dva, tri dana na temperaturi ne višoj od 20 stupnjeva.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!