juhaod tkvica

Juha od tikvica

  Piše Nona  ,

rujan 22, 2016

Stigla nam je jesen, a s njom i nešto niže temperature, što nam donosi idealno vrijeme za slatke kremaste povrtne juhe. Tikvice su jedno od onog povrća koje je dostupno svježe tijekom cijele godine, a uklapa se u razne recepte, a malo je onih kojima ne prijaju. Danas vam predlažemo da pripremite ovu jednostavnu juhu od tikvica i krumpira koji će podariti perfektnu kremoznost bez dodavanja vrhnja za kuhanje što ovaj obrok čini laganijim i prikladnim svima koji pate od intolerancije na laktozu. Za pripremu ovog recepta zaista nema previše kompliciranja. Sve što trebate napraviti je izrezati očistiti povrće, propirjati ga, začiniti i kuhati 20-ak minuta. Možete je konzumirati kao predjelo ili pak glavno jelo, no u tom slučaju povećajte količine jer ove doze su za četiri osobe ako se ova juha jede kao predjelo. Dovoljnu je izmiksati štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu ili pak možete ostaviti i manje komadiće, kako vam više odgovara.

Poslužite je s krutonima ili tankim kriškama parmezana koje možete oguliti gulilicom za voće. Krutone pripremite tako da izrežete kruh na kockice, od 1 cm otprilike, te ih stavite u veliku zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, začine po želji, te ih rasporedite na lim na koji ste stavili papir za pečenje i u pećnici ih pečete na 180 stupnjeva oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi pazeći, naravno, da ne zagore.

 

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
juhaod tkvica

Namirnice

500 g tikvica

150 g krumpira

700 ml vode

1 crveni luk

1 žlica isjeckanog peršina

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1Ogulite i operite krumpire te ih narežite na manje kockice.

2Operite tikvice i izrežite ih na veće kocke.

3U duboku posudu na malo maslinovog ulja i zažutite na sitno isjeckan crveni luk.

4Dodajte tikvice i krumpire te ih prijajte nekoliko minuta pazeći da češće promiješate kako se ne bi zalijepili za dno posude.

5Dodajte vodu i kuhajte još 20-ak minuta.

6Izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu, dodajte sol, papar i nasjeckani peršin.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!