juha od mrkve

Juha od mrkve

  Piše Nona  

studeni 1, 2016

Dolaze nam hladniji dani, pa je pravo vrijeme za pripremu ukusnih kremastih juha. Naime, kremaste juhe zaista su jednostavne za pripremu i mnogi od nas imaju uspomene na none čiji ručkovi su uvijek počinjali s finom, toplom juhom. Osim klasičnih juha od mesa ili ribe, možemo pripremiti niz ukusnih juha od povrća tako da svaki dan uživamo u nekom drugom okusu jer je kombinacija zaista bezbroj. Kremaste juhe možete pripremiti na jednostavan način tako da dodate krumpir, a kasnije kada se povrće skuha sve lijepo izmiksate sa štapnim mikserom, pa tako možete izbjeći zapršku ili pak dodavanje vrhnja kojeg, doduše, mnogi vole u kremastim juhama. Na ovaj način juha je manje kalorična i zasigurno zdravija. Možete joj dodati razne začine po želji, a mi smo odabrali kopar i peršin, no sasvim lijepo se kombiniraju timijan ili bosiljak. Možete je poslužiti s grublje naribanim parmezanom ili pak krutonima. Napomenimo da krutone pripremate tako da izrežete kruh na kockice, od 1 cm otprilike, te ih stavite u veliku zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, začine po želji, te ih rasporedite na lim na koji ste stavili papir za pečenje i u pećnici ih pečete na 180 stupnjeva oko 10 minuta dok ne postanu hrskavi, pazeći, naravno, da ne zagore. Također, odličan dodatak koji će dosta obogatiti okusom ovu kremastu juhu su svježi komadići pancete koje ste popekli na tavi bez ulja kako bi dobili hrskavu strukturu.

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 25 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
juha od mrkve

Namirnice

500 g mrkve

2 krumpira

1 l povrtnog temeljca

1 crveni luka

2 režnja češnjaka

1 žlica sitno isjeckanog peršina

1/2 žličice kopra

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Ogulite i operite mrkvu,te je izrežite na manje kolute.

2Ogulite i operite krumpire i izrežite ih na manje kocke.

3U visoku posudu zagrijte maslinovo ulje i popržite sitno isjeckani crveni luk i češnjak.

4Dodajte mrkvu i krumpir te miješajući pirjajte nekoliko minuta.

5Dodajte temeljac i kuhajte dok povrće ne omekša.

6Maknite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom u homogenu smjesu.

7Vratite na vatru, posolite, popaprite i dodajte peršin i kopar.

8Kuhajte još dvije, tri minute.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!