juha od lososa

Juha od lososa

  Piše Nona  , ,

rujan 18, 2016

Za sve ljubitelje ribe ovo je recept koji apsolutno morate probati ako niste već. Naime, ova riblja juha se priprema na jednostavan način, tako da se napravi brzi temeljac od filea oslića, kasnije se izvadi povrće, doda losos i ostali sastojci et voilà - savršeno predjelo za sve prigode koje definitivno neće razočarati, a pogotovo što glavnu ulogu igra jedna od cjenjenijih riba.

Losos je izuzetno zdrava namirnica bogata zdravim masnim kiselinama, mineralima i bjelančevinama. S obzirom na to da sadrži manje količine žive za razliku od drugih vrsta ribe koje vjerojatno češće konzumiramo, preporučuje se konzumacija lososa i više puta tjedno. Pročitajte više o pozitivnim učincima ove visoko cijenjene ribe u kategoriji Nonini Savjeti.

Želite li kremastiju juhu, savjetujemo vam da dodate malo vrhnja za kuhanje pri samom kraju, no pripazite na količinu soli jer dodavanjem vrhnja potreba za soli se uvelike povećava, a s tim i mogućnost da se presoli jelo. Iako se u našim krajevima s ribljom juhom nikako ne kombinira vrhnje, ta kombinacija je, pak, jako popularna u skandinavskim zemljama, dakle ostavljamo vam na izbor da probate i tu varijantu, pa nam napišite što vam se više dopalo. Juhu možete poslužiti s krutonima koje pripremite tako da izrežete kruh na kockice, velike 1 cm, te ih stavite u veću zdjelu u koju ste dodali maslinovog ulja, soli, papra i malo sitno isjeckanog peršina. Rasporedite ih na lim na koji ste stavili papir za pečenje i pecite u već zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 10-ak minuta, dok ne postanu hrskavi.

 

  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 50 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
juha od lososa

Namirnice

400 g lososa

400 g file oslića

1.5 l vode

1 crveni luk

1 krumpir

2 režnja češnjaka

1 grančica selena

1 mrkva

2 lista lovora

maslinovo ulje

1 žlica sitno isjeckanog peršina

1 žličica krušnih mrvica

20 g maslaca

sol i papar, po želji

Priprema

1U posudu stavite vodu, češnjak, selen, mrkvu, lovor, crveni luk i file oslića.

2Začinite sa soli i paprom te dodajte malo maslinovog ulja.

3Kuhajte pola sata na srednje jakoj vatri.

4Izvadite file oslića i procijedite juhu.

5Vratite juhu na vatru i dodajte komadiće oslića i losos izrezan na manje komade.

6Kuhajte još 10 minuta.

7Na tavu rastopite maslac i dodajte krušne mrvice. Tostirajte ih nekoliko minuta.

8Stavite krušne mrvice u posudu za serviranje juhe, dolijte juhu te je pospite sa sitno isjeckanim peršinom.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!