kiflići

Jednostavne slane kiflice

  Piše Nona  

rujan 13, 2016

Ove slane kiflice mirišu na djetinjstvo, na naše none i vjerujem da mnogima bude lijepe uspomene. Iako je vjerojatno svaka nona imala neki svoj tajni sastojak, mi vam donosimo osnovni recept koji kasnije možete doraditi po vlastitom ukusu. Ovo je jako svestran recept, dakle, možete se poigrati s raznim namirnica što se tiče punjenja i premaza. S obzirom na to da su jako tanke ove kiflice, odlučite li se za punjenje preporučujemo vam da ne stavite žličicu punjenja po sredini prije nego ih zarolate, već da samo premažete sredinu tijesta. Možete koristiti marmelade ili pak punjenje sa sirom. Što se tiče premaza, naravno, uvijek se koristi žumanjak, no kiflice preko premaza možete prosuti s raznim sjemenkama poput onih od lana, sezama ili pak anisom, ovisno naravno i o punjenju za koje se odlučite.

 

Iako sumnjamo da će vam ostati kiflica, odnosno da ćete ih morati pohraniti na dugo vremena, ovako pripremljene kiflice možete držati u hermetički zatvorenim posudama i do dva tjedna. Odlučite li se na punjenje sa sirom, preporučujemo vam da ih konzumirate u što kraćem roku.

  • Priprema: 40 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 30 - 35 kiflica
kiflići

Namirnice

1 kg brašna

25 g suhog kvasca

50 g šećera

500 ml mlijeka

3 jaja

250 ml ulja

1 žlićica soli

Priprema

1U zdjelu dodajte brašno, šećer i sol, zatim promiješajte.

2U čašu stavite suhi kvasac i dodajte malo mlake vode i prstohvat šećera, te ostavite da se rastopi.

3Zagrijte mlijeko da bude toplo (ne smije uzavreti).

4U brašno dodajte dva jaja, 1 bjelanjak (žumanjak ostavite za premaz), ulje, rastopljeni kvas te toplo mlijeko.

5Umijesite u glatko tijesto.

6Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena da se podiže.

7Radnu površinu pospite s malo brašna i stavite tijesto.

8Podijelite tijesto na 6 dijelova.

9Svaki dio podijelite na još 6 jednakih dijelova, te ih razvaljajte po dužini u ovalni oblik debljine 0.5 cm.

10Zarolajte u kiflicu, malo je zakrivite da izgleda kao polumjesec i složite na lim za pečenje na koji ste stavili papir za pečenje.

11Žumanjak razmutite u zdjelicu s malo mlake vode i premažite kiflice.

12Pecite ih 15 minuta u već zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!