Ječam s piletinom

Ječam s piletinom

  Piše Nona  ,

lipanj 6, 2016

Iako pretpostavljamo da će vam prva asocijacija na ovu namirnicu biti pivo, ječam nudi mnogo više od toga. Nažalost, dosta često je zapostavljen, te se rijetko nalazi na našim stolovima, iako bi joj što zbog njezinog okusa, niza recepata u kojima se može pripremiti, te najviše zbog hranjivosti, trebalo pridati više pozornosti.
Ječam je ujedno i jedna od najstarijih žitarica u Europi kojoj se pridaju mnoga ljekovita svojstva još od davnih dana, od toga da smanjuje loš kolesterol u krvi, pomaže u ublažavanju simptoma kod reumatoloških i autoimunih bolesti do toga da se koristi kao narodni lijek za mnoge vrste upala. Mnogi smatraju da je ječam namirnica koju je najbolje jesti zimi kad nam organizam zahtijeva veće količine energije i topline, međutim, ječam je odličan i za pripremu hladnih proljetnih salata podjednako kao riža i tjestenina. A zimi ga pak možete pripremiti s nizom umaka i na isti način na koji pripremate rižoto, pripremiti jedan ukusan ječmoto ili kako talijani zovu „orzotto”.
Ne zaboravite na kraju začiniti s par kapi limunovog soka i uživajte u svoj svježini i bogatstvu okusa koje ovo jelo nudi.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 35 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Ječam s piletinom

Namirnice

300 g ječma

2 glavice brokule

300 g pilećih prsa

1 limun

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Stavite kuhati ječam prema uputama na pakiranju.

2Operite brokulu i isjeckajte je na cvjetiće.

3Stavite je kuhati u kipućoj zasoljenoj vodi dok ne omekša.

4U široku posudu zagrijte malo maslinovog ulja i dodajte pileća prsa izrezana na manje kockice.

5Popržite ih 10 minuta dok ne budu gotovi, dodajte cvjetiće brokule.

6Posolite i popaprite.

7Iscijedite ječam i dodajte ga u posudu s brokulom i piletinom.

8Dobro promiješajte i kuhajte još minutu da se okusi prožmu.

9Dodatno začinite maslinovim uljem i poslužite s kriškama limuna.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!