imotska torta

Imotska torta

  Piše Nona  

rujan 19, 2016

Imotska torta ili carska torta kako je u Imotskom još od milja nazivaju, može zaista stati bok uz bok najboljim i najukusnijim tortama svijeta. Na najbogatijem stolu vjerojatno će biti baš ona ta koja će ukrasti poglede svima, što zbog oku privlačnog dizajna, što zbog želje za komadom visokog sloja gustog nadjeva od badema. Badem, naime, igra glavnu ulogu te mora apsolutno prevladavati, dok druge namirnice u nadjevu moraju biti prisutne toliko da upotpune okus badema. Kažu da svaka kuća u Imotskom ima nekakvu malu tajnu koja baš njihovu tortu čini ukusnijom, te možemo potvrditi da se svi zaista ponose ovom tradicionalnom tortom Imotske krajine koja očarava svojim izgledom, okusom i mirisom. Ono što će vam svakako svaka domaćica iz Imotskog savjetovati je da koristite koliko je moguće domaće namirnice, a posebno kada je u pitanju prošek. Nadjev mora biti sočan kada se torta ispeče, te se iz tog razloga torta ne peče, već suši.

Više o torti i njenoj povijesti pročitatjte ovdje.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 10 minuta
  • Broj obroka: 12 osoba
imotska torta

Namirnice

Tijesto

250 g brašna

30 g šećera

3 žumanjka

200 ml prošeka

120 g maslaca

1/2 žličice praška za pecivo

Nadjev

600 g mljevenih badema

7 jaja

300 g šećera

sok i korica limuna i naranče

15 ml ruma

40 ml maraskina

1 vrećica vanilin šećera

Ukrašavanje

15 badema

Priprema

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!