Imotska torta ili carska torta kako je u Imotskom još od milja nazivaju, može zaista stati bok uz bok najboljim i najukusnijim tortama svijeta. Na najbogatijem stolu vjerojatno će biti baš ona ta koja će ukrasti poglede svima, što zbog oku privlačnog dizajna, što zbog želje za komadom visokog sloja gustog nadjeva od badema. Badem, naime, igra glavnu ulogu te mora apsolutno prevladavati, dok druge namirnice u nadjevu moraju biti prisutne toliko da upotpune okus badema. Kažu da svaka kuća u Imotskom ima nekakvu malu tajnu koja baš njihovu tortu čini ukusnijom, te možemo potvrditi da se svi zaista ponose ovom tradicionalnom tortom Imotske krajine koja očarava svojim izgledom, okusom i mirisom. Ono što će vam svakako svaka domaćica iz Imotskog savjetovati je da koristite koliko je moguće domaće namirnice, a posebno kada je u pitanju prošek. Nadjev mora biti sočan kada se torta ispeče, te se iz tog razloga torta ne peče, već suši.

Više o torti i njenoj povijesti pročitatjte ovdje.