husarski poljupci

Husarski poljupci

  Piše Nona  

studeni 21, 2016

Husarski poljupci ili uštipci su kolačići od prhkog tijesta koji se najčešće pripremaju za vrijeme blagdana. Husarski poljupci tradicionalno se pripremaju s tostiranim lješnjacima, no mi vam predlažemo da probate ovaj slastan recept s bademima. Kako bi bili ukusniji, mljevene bademe dodajte i u prhko tijesto. Bademe ne morate očistiti od kožice, već ih možete samljeti cijele. Prhko tijesto je potrebno umotati i ostaviti da malo odstoji u hladnjaku kako bi ga lakše izradili. Dovoljno je oblikovati kuglice veličine oraha te ih staviti na radnu površinu i dnom kuhače napraviti rupu u sredini u koju ćete kasnije staviti marmeladu. Što se marmelade tiče, najčešće se pripremaju s marmeladom od marelice, no možete staviti i neku drugu po vašem okusu, s tim da pazite da je gušće konzistencije. Koristite li kupovnu marmeladu koja često zna biti jako gusta, možete je razrijediti sa žličicom, dvije vode. Preporučujemo vam da nakon što oblikujete kuglicu i napraviti rupu u sredini, da je odmah uvaljate u mljevene bademe jer će se tada bademi lakše  lakše zalijepiti za tijesto, nego da to naknadno radite kada ste već oblikovali sve husarske poljupce. Ako ih pripremate za npr. dječje rođendane, možete ih uvaljati u šarene dekorativne mrvice za torte i kolače, te ih puniti s čokoladom. Husarske poljupce ostavite na suhom i hladnom mjestu preko noći kako bi marmelada dobila tvrđu konzistenciju, te ih kasnije možete složiti u kutiju za kolače. Bitno je da ih držite na suhom mjestu, pokrivene jer ako dođu u doticaj s vlagom, omekšat će i izgubiti onu finu hrskavost prhkog tijesta. Po želji ih pospite s malo šećera u prahu.

  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 40-ak husarskih poljubaca
husarski poljupci

Namirnice

300 g brašna

100 g šećera

200 g maslaca

2 žumanjka

1 vrećica vanilin šećera

150 usitnjenih badema

100 g marmelade od marelice

Priprema

1Bademe tostirajte na tavi par minuta i krupno sameljite ili usitnite nožem.

2U zdjelu dodajte brašno, šećer, vanilin šećer, maslac na komadiće i pola mljevenih badema.

3Umijesite u homogeno tijesto, omotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku sat vremena.

4Od tijesta pravite kuglice nešto manje od veličine oraha i dnom od kuhače pritisnite u sredini kako bi napravili rupicu.

5Lagano uvaljajte gornji dio tijesta (gdje je rupa) u mljevene bademe i stavite husarske kolačiće na lim preko papira za pečenje.

6Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 15 - 20 minuta dok ne porumene.

7Marmeladu malo izradite u zdjeli vilicom, te je stavite u vrećicu za ukrašavanje kolača i napunite rupice.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!