hrskava piletina

Hrskavi komadići piletine sa sezamom

  Piše Nona  ,

ožujak 18, 2016

Danas poznatiji isto kao 'chicken nuggets', hrskavi komadići piletine sa sezamom samo su jedna od varijanti na ovaj, djeci omiljeni, recept. Piletina, a pogotovo pileća prsa zdravo su meso, gotovo bez masti, upravo zato se preporučuje njegova konzumacija kao zamjena crvenom mesu. Piletina je odličan izvor proteina jer sadrži sve potrebne esencijalne aminokiseline te obiluje vitamini iz B skupine koji su esencijalni nutrijenti za ljudski organizam jer sudjeluju u brojnim biokemijskim procesima odgovornim za normalno funkcioniranje organizma. Sadrži i mnoge minerale kao što su kalij, fosfor, selenij te manje količine cinka.

Ako vaše dijete, primjerice, ne preferira meso, na ovaj način teškoće mu odoljeti, pogotovo ako se umače u nekakav ukusni umak poput majoneze ili ketchupa. Ovo je malo zdravija varijanta, a s obzirom na to da se ne prži u ulju, već se peče u pećnici na papiru za pečenje, ide bez suvišnih masnoća. Time se znatno smanjuje broj kalorija u ovom receptu. Još jedan detalj koji možete primijeniti je da umjesto da isjeckate meso i tako ga uvaljate u brašno, izmiksate piletinu s malo soli i papra. Oblikujete rukama pravokutnike na željenu veličinu i uvaljajte ih u brašno, jaja i prezlu (krušne mrvice) te ih takve stavite na papir za pečenje i pecite u pećnici na 180 stupnjeva otprilike 20 minuta ili dok ne vidite da su postali hrskavi. Umake možete pripremiti i kod kuće, poput spomenute majoneze koja ne zahtijeva previše vremena.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 4
hrskava piletina

Namirnice

500 g pilećeg mesa (isjeckanog na kocke)

2 jaja

200 g prezle (krušnih mrvica)

100 g glatkog brašna

50 g kukuruznog brašna

50 g ribanog parmezana

2 žlice sjemenki sezama

1 žlica kukuruznih pahuljica

sol i papar

Priprema

1Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2Isjeckajte piletinu na kocke.

3U plastičnu vrećicu dovoljno veliku da vam stane sva piletina stavite brašno, sol i papar te komade piletine i dobro protresite sve skupa da se brašno zalijepi na meso.

4Istucite jaja u dubokom tanjuru, a na drugi tanjur stavite krušne mrvice pomiješane sa sezamom, malo usitnjenim kukuruznim pahuljicama i parmezanom.

5Uvaljajte komade piletine prvo u jaja, zatim u krušne mrvice sa pahuljicama i sezamom.

6Stavite ih na lim koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje.

7I pecite u pećnici oko 20 minuta do pola sata, dok ne postanu hrskavi.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!