Hladna salata s rižom i dinjom

Hladna salata od riže i dinje

  Piše Nona  ,

travanj 13, 2016

Hladne salate s rižom su idealan izbor za proljetni obrok. Naime, jednostavne su za pripremu jer će vam biti potrebno svega 15-ak minuta da dobijete iznimno hranjiv i lako probavljiv obrok. Ovaj recept je samo jedna od mnogih kombinacija za pripremu hladne salate s rižom, kojem možete dodati i druge namirnice po želji, naravno, ne pretjerujući s namirnicama te pazeći na odabir i kombinaciju samih - manje je više!
Rižu je najbolje ostaviti da se ohladi prije nego je dodate ostalim sastojcima, dakle, dovoljno je rasporediti na pamučnu krpu i ostaviti 15-ak minuta. Iako je metoda da je stavite po mlaz hladne vode mnogo brža i jednostavnija, riža će time izgubiti veći dio svoje arome, mirisa i okusa. Kao odabir riže vam savjetujemo ribe ili roma vrstu, bitno je da koristite rižu tankog zrna, dakle ne arborio ili carnaroli koja je idealna za rižote. Po želji dodajte i naribanog parmezana ili grana padana, no ako radite salatu za dan kasnije, ne dodajite sir, već ga dodajte sat vremena prije posluživanja. Salata od riže odlična je i sljedeći dan, naravno, pod uvjetom da je držite u hladnjaku.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 15 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Hladna salata s rižom i dinjom

Namirnice

2 dinje srednje veličine

3 žlice maslinovog ulja

200 g riže

200 g šunke u komadu

50 g paprike u ulju

zelene masline, po želji

soli i papar

Priprema

1Stavite kuhati rižu prema uputama na pakiranju.

2Izdubite dinju sa žlicom za sladoled.

3U veliku zdjelu stavite nasjeckane paprike u ulju, šunku na komadiće, komade dinje i zelene masline.

4Začinite i promiješajte.

5Kad je riža gotova, iscijedite je i ostavite da se ohladi.

6Kada se ohladila, dodajte je u zdjelu s ostalim sastojcima i dobro promiješajte.

7Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na sat vremena.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!