gratinirani kaul

Gratinirani kaul

  Piše Nona  ,

studeni 19, 2016

Kaul (cvjetača) je jedna od najzdravijih namirnica koja obiluje hranjivim tvarima. Naime, liječnici preporučuju češću konzumaciju kaula kao i svih kupusarki koje blagotvorno djeluju na cijeli organizam, a posebno na probavni sustav. Naime, nekoliko studija pokazalo je kako redovita konzumacija kupusarki može spriječiti nastanak tumora debelog crijeva. Osobe koje pate od nadutosti, iritabilnog kolona ili kolitisa trebali bi pripaziti s konzumacijom kaula u vrijeme kada su simptomi najizraženiji jer potiče stvaranje plinova u crijevima, pa može pogoršati simptome. Djeci bi također češće trebalo dodati kaul u jelovnik, iako mnoge od nas znaju kako je to često nemoguća misija, te su upravo kupusarke vrsta povrća koje djeca najčešće odbijaju. No možemo ih probati pripremiti na razne načine kako bi probali pronaći način na koji bi im se mogli svidjeti. Najčešće je to uz dodavanje vrhnja za kuhanje, sira ili pak šunke, koje će uvelike prekriti poseban okus kaula koji je djeci posebno odbojan. Od kaula možete pripremiti slasne juhe, pire, pohane kuglice od kaula, ispeći ga u pećnici sa sirom i šunkom ili pak ga napraviti lešo uz druge vrste povrće. Gratinirani kaul je svakako jedan od recepata koji će se vjerojatno svidjeti i najvećim „mrziteljima” kaula (probati, za vjerovati!). Ovaj recept možete pripremiti na dva načina, jedan je uz dodatak vrhnja za kuhanje, drugi je bez vrhnja, što je bolje za one koji žele malo manje kaloričan prilog. Gratinirani kaul možete poslužiti uz mesna jela ili pak uz riblja, no u tom slučaju vam savjetujemo da ga pripremite bez dodavanja pancete.

  • Priprema: 10 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
gratinirani kaul

Namirnice

1 veći kaul (cvjetača)

150 g pancete

1 crveni luk

100 g gaude

50 g naribanog parmezana

maslac

sol i papar

Priprema

1Odvojite cvjetove kaul i stavite ih kuhati u posudu s vrelom vodom.

2Nakon 10 minuta ih iscijedite.

3U posudu zapržite sitno isjeckani crveni luk i dodajte pancetu na trakice.

4Popržite par minuta i maknite s vatre.

5Kaul stavite u namašćeni lim, dodajte pancetu i crveni luk.

6Po vrhu stvite naribanu gaudu i parmezan.

7Na vrh rasporedite par manjih kockica maslaca.

8Pecite 15-ak minuta dok se sir lijepo ne rastopi na 180 stupnjeva.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!