Focaccia s ružmarinom

Focaccia s ružmarinom

  Piše Nona  ,

ožujak 25, 2016

Focaccia je jednostavno jelo za pripremu koje možete poslužiti kao predjelo, glavno jelo ili kao kruh uz obrok, ovisno o tome s kojim namirnicama ga pripremite. Tijesto je slično onome za pizzu, no razlika je u tome da se za focacciu koristi maslinovo ulje te više kvasca jer je tijesto za pizzu niže od onog za focacciu koje se duže diže i mora biti deblje. Klasičan recept je onaj s maslinovim uljem, soli i ružmarinom, a ako je pripremate kao glavno jelo, možete dodati veliku paletu namirnica kao što su masline, crveni luk, češnjak, mozzarella ili rajčice.

Tijesto će biti vlažno, tako da umjesto da dodajete još brašna da se tijesto ne lijepi, radije stavite malo maslinovog ulja na ruke i razvaljajte tijesto na lim. Focacciu možete držati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi par dana, ali vjerojatno vam taj podatak ni ne treba, s obzirom na to da je izgledno da će nestati odmah. Možete je i zamrznuti ako napravite veću dozu jer se focaccia stvrdne ako stoji duže, pa više nije toliko ukusna.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
Focaccia s ružmarinom

Namirnice

500 g brašna

200 ml vode

100 ml mlijeka

5 g suhog kvasca

1 žličica šećera

maslinovo ulje

sol

3 grančice ružmarina

Priprema

1U veliku zdjelu promiješajte brašno, prstohvat soli, šećer i suhi kvasac.

2Dodajte mlijeko (ne smije biti hladno), mlaku vodu i 2 žlice maslinovog ulja.

3Umijesite u tijesto.

4Stavite ga u zdjelu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se diže 45 minuta.

5Lim premažite maslinovim uljem i razvucite tijesto da prekrije lim na debljinu od oko 1,5 cm.

6Prstima napravite karakteristične rupe i prospite focacciu s krupnom soli i listovima ružmarina.

7Pokrijte lim s prozirnom folijom i ostavite još pola sata da se tijesto diže.

8Zagrijte pećicu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!