fettuccine s brokulom i sirom

Fettuccine s brokulom i sirom

  Piše Nona  ,

studeni 22, 2016

Tjestenina je uvijek dobra ideja za brz, jednostavan i ukusan obrok. Na našim stranicama možete pronaći niz raznih recepata s tjesteninom i umacima koje možete pripremiti dok se tjestenina kuha, pa će vam za pripremu obroka trebati svega 20-ak minuta. Ovaj recept ćete kuhati 10 minuta duže, želite li kuhati tjesteninu u vodi u kojoj se kuhala brokula i samim time smanjiti broj posuda za pranje, što je također nama ženama jako bitno. Tjesteninu kao i uvijek pazite da skuhate tako da bude al dente, odnosno skuhana, a opet čvrsta pod zubima, a za to ju je najbolje izvaditi minutu, dvije prije vremena otisnutog na pakiranju, te je pomiješati s umakom i kuhati još minutu. Nakon što očistite i operete brokulu, izrežite je na manje komade kako bi se brže skuhala. Gorgonzola je lagano pikantan sir koji se odlično kombinira u ovakvim receptima s povrćem i vrhnjem. Za kremaste umake najbolje je koristiti dugu tjesteninu kao fettuccine, tagliatelle ili špagete, no možete ih spremati i s kratkom tjesteninom. Poslužite odmah, jer se umak može brzo osušiti čime gubi na okusu i konzistenciji.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 25 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
fettuccine s brokulom i sirom

Namirnice

320 g tjestenine (fettuccine)

1 brokula

130 g gorgonzole

200 ml vrhnja za kuhanje

2 žlice naribanog grana padana ili parmezana

maslinovo ulje

dva režnja češnjaka

papar

Priprema

1U posudu stavite grijati vodu i malo soli.

2Brokulu operite i odvojite cvjetove, koje izrežite na manje komade.

3Stavite kuhati brokulu i iscijedite je kada omekša.

4U istu vodu stavite kuhati tjesteninu.

5U široku posudu zagrijte maslinovo ulje i sitno isjeckani češnjak.

6Kada lagano porumeni, dodajte vrhnje za kuhanje i gorgonzolu.

7Kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se gorgonzola ne rastopi.

8Iscijedite brokulu i dodajte u umak, te dobro promiješajte.

9Iscijedite tjesteninu minutu vremena otisnutog na pakiranju i dodajte je u umak.

10Dodajte naribani parmezan i malo papra, pa dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!