Sladoled od vanilije

Domaći sladoled od vanilije

  Piše Nona  

ožujak 10, 2016

Sladoled, baš kao i sve ostale slastice kojima je teško odoljeti, treba konzumirati u umjerenim količinama, što se posebno odnosi na osobe s visokim razinama šećera u krvi kao što su dijabetičari. Sladoled, u usporedbi s drugim slasticama, ima niz prednosti s nutritivne strane gledišta. Dakle, iako nam ljeto još nije pokucalo na vrata, domaći sladoled nam može itekako biti odličan izbor za međuobrok i u zimskim danima. Ako vam recimo dijete ne voli voće, možete ga polako početi privikavati uz šalicu voćne salate bez dodanog šećera s jednom kuglicom domaćeg sladoleda.
Moja najdraža kombinacija zimi je dodati malo sladoleda u šalicu kave umjesto šećera ili pak za popodnevni međuobrok pojesti dvije kuglice sladoleda posute s orašastim plodovima. Recept za sladoled nije uistinu zahtjevan, te ga možete na jednostavan način pripremiti kod kuće uz samo malo dobre volje. Sladoled pripremljen kod kuće može zaista konkurirati komercijalnim sladoledima, te je meni iskreno rečeno - ukusniji (de gustibus non est disputandum). Sladoled nam također poboljšava raspoloženje, kao što su pokazali stručnjaci studijom napravljenom na Institutu za psihijatriju u Londonu. Naime, nakon konzumacije sladoleda u mozgu se aktivira centar zadovoljstva, što nam daje osjećaj užitka i sreće. Dakle, zašto limitirati konzumaciju ove savršene slastice samo na ljetni period, uživajte umjereno u njoj tijekom cijele godine!

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 20 minuta
  • Broj obroka: 4
Sladoled od vanilije

Namirnice

300 ml punomasnog mlijeka

300 ml slatkog vrhnja za šlag

7 žumanjaka

150 g šećera

2 štapića vanilije

Priprema

1Izrežite štapiće vanilije na pola i izvadite sjemenke.

2U posudu stavite kuhati mlijeko, slatko vrhnje i sjemenke.

3Kad provrije, maknite s vatre i poklopite. Ostavite da stoji 20 minuta.

4U zdjelu izmiksajte žumanjke i šećer u kremastu smjesu.

5U smjesu od žumanjaka polako ulijevajte prethodno skuhano mlijeko i vrhnje uz stalno miksanje.

6Vratite sve u posudu za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući dok se krema ne zgusne (ne smije doći do vrenja!)

7Premjestite kremu u zdjelu, napunite sudoper s hladnom vodom i stavite zdjelu unutra da se hladi.

8Kad se krema ohladi, stavite je u hladnjak na nekoliko sati (3 - 4 sata).

9Kremu premjestite u zamrzivač i promiješajte je svakih sat vremena dva do tri puta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!