crveni njoki

Crveni njoki

  Piše Nona  , ,

studeni 16, 2016

Njoki su kao i tjestenina odličan izbor ako nemate mnogo vremena za pripremu obroka, a želite pojesti nešto ukusno i lagano. No, odlučite li se za pripremu domaćih njoka, svakako će vam trebati dodatnog vremena, no moramo priznati da je u tom slučaju zadovoljstvo neopisivo veće. Njoki se najčešće pripremaju od krumpira, no danas vam donosimo nešto drugačiji recept. Naime, za crvene njoke trebat će vam samo brašno i umak od rajčice. Ono što vam svakako predlažemo da je napravite gušći umak od rajčice ili ako koristite pasatu, kuhajte je dok malo ne zgusne kako bi vam trebalo manje brašna za pripremu njoka. Ove njoke možete zamrznuti baš kao i njoke od krumpire, s tim da ih rasporedite na lim preko papira za pečenje, te ih stavite u zamrzivač na barem pola sata. Zatim ih možete staviti u posude ili vrećice za zamrzavanje i vratiti u zamrzivač, te je jako bitno da to napravite na ovaj način kako bi izbjegli da se njoki zalijepe jedan za drugog, te da se pri kuhanju ne raspadnu. Njoke od rajčice možete napraviti i na još jedan način, a to je upravo s krumpirom, no u tom slučaju vam predlažemo da koristite koncentrat od rajčice (na 1 kg krumpira 40 g koncentrata), te će vam u tom slučaju ispasti narančaste boje. Crvene njoke možete kombinirati s mnogim umacima, od pesta, umaka od rajčica, povrtnih pa do najjednostavnijeg umaka za njoke, a to je onaj s rastopljenim maslacem i nekoliko listova kadulje.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 40 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
crveni njoki

Namirnice

300 g brašna

500 g umaka od rajčica

prstohvat soli

Priprema

1Stavite kuhati umak od rajčice, dodajte sol i papar.

2Kada provrije maknite s vatre.

3Postepeno dodajite brašno i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

4Istresite smjesu na pobrašnjenu radnu površinu.

5Rukama dobro umijesite u glatko i čvrsto tijesto.

6Podijelite ga na više manjih dijelova.

7Razvaljajte tijesto i napravite trake debljine od oko 2 cm, pa ih režite na dužinu od 3 cm.

8U veliku posudu zagrijte posoljenu vodu i kad provrije ubacite njoke.

9Njoki su kuhani kad isplivaju na površinu.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!