Coucous s piletinom

Kus-kus s povrćem i piletinom

  Piše Nona  ,

lipanj 3, 2016

Kus-kus je proizvod od pšenice, neutralnog okusa, što ga čini idealnim za pripremu mnogih slatkih i slanih jela. U mnogim mediteranskim zemljama kus-kus je jedna od najkorištenijih žitarica te zaštićeno nacionalno jelo u Maroku, Tunisu i Alžiru. Mala zrna kus-kusa idealna su za pripremu hladnih salata u kombinaciji s mnogim povrtnim namirnicama i kao takvi predstavljaju odličan izbor za obrok tijekom vrućih dana. Kus-kus koji je danas dostupan na tržištu je jako jednostavan za pripremu, dovoljno je preliti ga vrelom vodom, pokriti i ostaviti da zrna nabubre. To se uvelike razlikuje od tradicionalnog načina pripreme koji se i danas koristi u sjevernoafričkim državama, a sastoji se od ručnog formiranja malih zrna semolina koje zahtjeva mnogo iskustva te dugo kuhanje kus-kusa na pari. Za bogatiji okus kus-kusa možete ga preliti vrelom povrtnom ili mesnom juhom, a želite li jednostavan, brz i osvježavajući obrok možete ga pripremiti s limunom, te pomiješati s feta sirom.
Mi vam donosimo jedan jednostavan recept koji svakako možete doraditi po vašem ukusu kao i svaku sličnu salatu, premda se ovaj recept može poslužiti ne samo kao hladna salata, već i kao toplo predjelo.
Više o ovoj hranjivoj namirnici pročitajte u kategoriji „Nonini savjeti”.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 35 minuta
Coucous s piletinom

Namirnice

200 g kus-kusa

1 crveni luk

2 tikvice

1 crvena paprika

1 žuta paprika

200 ml suhog bijelog vina

400 g pilećih prsa

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema

1Izrežite pileća prsa na manje kocke.

2Operite paprike i tikvice i izrežite ih na kocke.

3Izrežite crveni luka na tanke polumjesece.

4U posudu na malo maslinovog ulja popržite crveni luk.

5Kada dobije zlatnu boju, dodajte piletinu i popržite je nekoliko minuta na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje.

6Dodajte papriku i tikvice te kuhajte još 20-ak minuta.

7Dodajte bijelo vino i kuhajte povremeno miješajući dok ne ispari.

8Skuhajte kus-kus prema uputama na pakiranju.

9Stavite ga u zdjelu te dodajte prethodno napravljeni umak.

10Posolite, popaprite i dobro promiješajte.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!