čokoladni kolač s kestenima

Čokoladni kolač s kestenima

  Piše Nona  

listopad 21, 2016

Pečene, kuhane, u kolačima, umacima, kestene, vjerujemo, većina nas obožava. Miris pečenih kestena tako u mnogima budi lijepe uspomene, uz kuhano vino i duge šetnje gradom u prvim hladnim jesenskim danima. Blago slatkasti okus kestena savršeno se slaže uz mnoge druge namirnice, te za sve koji ih najčešće konzumiraju pečene ili kuhane, predlažemo da ih probate i u drugim kombinacijama jer s njima nastaju poslastice za prave gurmane.

Danas vam donosimo ovaj zaista jednostavan recept čokoladnih kolača s kestenima, koji će vas oduševiti mekoćom i gustoćom, te se doslovno tope u ustima. Ono što vam je potrebno je brašno od kestena koji možete napraviti na više načina. Mi vam predlažemo da ih lagano skuhate i ispečete, kao da radite pečene kestene, te ih zatim izmiksate kako bi dobili brašnastu smjesu. Ako ih malo duže pečete, dobit će finu zapečenu koricu koja će podariti savršen okus brašnu te kasnije, kolaču. Ovako pripremljeno brašno od kestena možete koristiti za pripremu i drugih kolača, torti i slasnog kruha. Maslac svakako izvadite iz hladnjaka barem pola sata prije nego ćete pripremati kolač kako bi lakše napravili kremu s jajima. Kada kolač bude ispečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi, te ga izrežite na kocke. Možete ukrasiti kolač s čokoladnim preljevom ili pak pripremiti čokoladnu glazuru od čokolade za kuhanje i maslaca. Na pari rastopite 100 g čokolade za kuhanje i 60 g maslaca, ostavite da se ohladi i prelijte preko ohlađenog kolača i stavite u hladnjak da se glazura stvrdne.

  • Priprema: 30 minuta
  • Kuhanje: 55 minuta
čokoladni kolač s kestenima

Namirnice

200 g kestena

70 g kakaa u prahu

3 jaja

80 ml mlijeka

2 žlice meda

100 g maslaca

1 vrećica vanilin šećera

1/2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

Priprema

1Maslac ostavite na sobnoj temperaturi barem pola sata.

2Kestene zarežite nožem s oble strane po širini.

3Stavite ih u posudu s vodom i kuhajte dok voda ne provrije.

4Ocijedite ih i složite na lim za pečenje preko kojeg ste stavili papir za pečenje.

5Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 15-ak minuta.

6Stavite ih u stajaći mikser i izmiksajte dok ne dobijte brašnastu smjesu.

7U zdjelu pomiješajte brašno od kestena, sol, prašak za pecivo, kakao i vanilin šećer.

8U stajaći mikser stavite jaja, mlako mlijeko, med, maslac i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

9U zdjelu dodajte suhe sastojke i umiješajte ih dok ne dobijete homogenu smjesu.

10Namastite i pobrašnite kalup, te izlijte smjesu.

11Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 - 40 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!