Čokoladna salama je desert koji će oduševiti i odrasle i one najmlađe jer osim što čokoladi malo tko može odoljeti, ovaj kolač je savršen spoj slatkih okusa keksa i čokolade koji ga čini savršenim za svaku priliku. To je poznati portugalski i talijanski kolač koji, doduše, u originalnom receptu sadrži vino ili rum, pa ako volite aromu ruma, možete dodati žlicu u smjesu jaja i čokolade.
Naime, ako nemate vremena za pripremu elaboriranih kolača ili torti, a imate goste koji vam dolaze za malo vremena, čokoladna salama je idealno rješenje.
No, kolač bi svakako trebao stajati u hladnjaku barem tri sata, a možete ga staviti u zamrzivač pola sata te zatim pola sata u hladnjak kako bi skratili vrijeme da se stvrdne kolač, te ga mogli prije poslužiti.
Kekse možete izmrviti po želji, ali najbolje je da ih ne izmrvite sve skroz, već da dio ostavite u većim komadima. Također, kada motate kolač, obavezno ga umotajte prije u papir za pečenje i oblikujte ga, te zatim ga čvrsto umotajte u aluminijsku foliju kako bi bio kompaktan i lijepo se mogao kasnije rezati.