Brancin u foliji

Brancin u foliji

  Piše Nona  

travanj 14, 2016

Brancin u foliji je jednostavan riblji specijalitet koji mogu pripremiti i oni manje vješti u kuhinji. Naime, jedino što vam može predstavljati manji problem je samo čišćenje ribe, no ako nemate vremena ili se vam to baš i nije drag dio pripreme, kupite već očišćenu ribu. Brancina ćete lako očistiti za pripremu ovog recepta tako da pod mlazom hladne vode i u posudu punoj vode nožem u suprotnom smjeru od rasta ljuski grebete po ribi i tim eliminirate sve ljuske. Za očistiti utrobu bit će dovoljan jedan mali rez po trbuhu ribe od 3 - 4 centimetra otprilike, ovisno o veličini ribe da izvadite i operete unutarnji dio ribe. Nakon toga ostaje vam samo napuniti utrobu, začiniti ribu i zamotati je u foliju.
Uz ovaj recept možete poslužiti povrće kao lešo krumpir, blitvu ili salatu. Brancin u foliji jedan je od najčešće korištenih recepata za pripremu brancina jer je jednostavan, hranjiv i u stanju je izvući ono najbolje od ribe - njen okus i mekoću.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta
Brancin u foliji

Namirnice

2 brancina

ružmarin

4 režnja češnjaka

krupna sol

maslinovo ulje

fina sol i papar

limun

Priprema

1Očišćene brancine stavite svakog na zasebnu foliju, neka bude 10-ak cm veća od brancina.

2Kroz rupu na trbuhu brancina stavite jednu grančicu ružmarina, malo krupne soli, koju kap ulja i dva režnja češnjaka.

3Prelijte preko ribe malo maslinovog ulja, soli i papra te stavite poviše jednu grančicu ružmarina.

4Preklopite ribu s još jednim komadom folije i zavrnite dobro rubove skupa s donjim slojem folije.

5Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!