Bademovo mlijeko je odlična alternativa mlijeku životinjskog podrijetla jer ne sadrži ni laktozu ni gluten, te je sigurna i zdrava namirnica za svakoga. Sadrži mnoštvo minerala i vitamina i blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Ovo mlijeko je zaista jednostavno za pripremiti, te su vam potrebne svega dvije namirnice, a to su bademi i voda. Bademe je najbolje ostaviti preko noći da odstoje u vodi, no možete ih i napraviti na drugi, brži način, a taj je da ih skuhate 5 minuta u vreloj vodi. Prvi način je svakako bolji i mlijeko će biti kvalitetnije s više nutrijenata. Kožicu ne morate skidati kako biste pripremili bademovo mlijeko. Nakon što su se bademi močili, iscijedite ih i stavite u sokovnik s vodom. Bitno je da miksate dok ne dobijete homogenu tekućinu. Bez obzira imate li jako gusto cijedilo, preporučujem vam da koristite i gazu kako bi mlijeko bilo što čistije, te dobro iscijedite. Sve što vam ostane u gazi možete iskoristiti recimo za pripremu kolača i torti. Bademovo mlijeko stavite u steriliziranu bocu i držite ga u hladnjaku. Najbolje ga je piti hladno, po želji ga možete malo zgrijati tako da stavite čašu s mlijekom u posudu s toplom vodom jer se kuhanje ne preporučuje. U hladnjaku može stajati 3 do 4 dana.