Aromatično pečeno pile

Aromatično pečeno pile

  Piše Nona  

svibanj 23, 2016

Za napraviti ukusno i hrskavo pečeno pile nije potrebno veliko kulinarsko umijeće. Naime, osim što bi bilo najbolje imati domaće pile koje je ukusnije i sočnije, a nažalost, malo nas ima takvu priliku, treba primijeniti nekoliko malih trikova kojima ćete dobiti savršeno glavno jelo.
Pile uvijek prije pripreme izvadite iz hladnjaka najmanje pola sata, što se inače preporučuje za pripremu većine mesnih jela, jer će time meso biti mekanije. Drugo što je potrebno su dobri začini i eventualno marinada imate li vremena.
Maslacem dobro premažite pile jer će to pridonijeti dodatnoj hrskavosti kožice, a vino vam savjetujemo da koristite ono koje ćete piti uz obrok, preporučujemo kvalitetno bijelo vino koje će dodatno obogatiti okus mesa i dati umaku poseban okus. Što se začina tiče, pustite maštu na volju i koristite one koji vam najviše odgovaraju jer se svi začini odlično kombiniraju s bijelim mesom.
Što se limuna tiče, pazite da izaberete organske limune (koji nisu prskani), u protivnom iscijedite pola limuna i ulijte ga u unutrašnjost pileta.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 1 sat 5 minuta
  • Broj obroka: 4 osobe
Aromatično pečeno pile

Namirnice

1 pile

300 ml suhog bijelog vina

1 mrkva

2 režnja češnjaka

1 grančica ružmarina

1 grančica mažurana

1 limun

maslinovo ulje

sol i papar, po želji

Priprema

1Pile premažite dobro premažite s maslacem i malo soli.

2U unutrašnjost pileta stavite dvi, tri kriške limuna, mrkvu, češnjak i pola grančice ružmarina.

3Stavite pile u vatrostalnu posudu ili visoki lim za pečenje i prelijte s 200 ml bijelog vina.

4Na pile stavite grančicu mažurana, ružmarina i ostale kriške limuna.

5Posolite i popaprite.

6Poklopljeno pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 45 minuta.

7Skinite poklopac ili foliju, polijte sa 100 ml vina i pecite još 20-ak minuta.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!