Recipe Tag: prokulice

Juha od prokulica

Prokulice su povrće specifičnog, lagano gorkastog okusa koje možemo pripremiti na razne načine, od pečenih prokulica koje je dovoljno lagano začiniti s maslinovim uljem, soli i paprom za fini prilog, umaka za tjesteninu, pirea ili pak kao finu kremastu juhu. Prokulice su, nažalost, počesto zanemareno povrće na našim jelovnicima, što je apsolutno šteta jer su jako zdrava namirnica bogata hranjivim tvarima. Prokulice pripadaju porodici kupusnjača, te se uzgajaju već stoljećima u Belgiji, zbog čega ih u mnogim zemljama zovu briselski kupusići.

  By Nona