Tjestenina od koprive

Tjestenina od koprive

  Piše Nona  ,

lipanj 14, 2016

Tjesteninu volimo u svim njenim oblicima, savršena je za kombinaciju s bezbroj umaka i baš kao što se na jednostavan način radi klasična tjestenina, obojena tjestenina nije ništa kompliciranija za napraviti. Tako narančastu tjesteninu možete dobiti koristite li tikvu, ljubičastu ciklu, crnu upotrijebite li crnilo od sipe, zelenu s rikolom ili pak s koprivom. Kopriva je zdrava i ljekovita biljka koja se koristi već stoljećima u ljekovite svrhe, te sve više zasluženo zauzima mjesta u kulinarstvu. Od nje se pripremaju čajevi, sirupi, juhe, umaci, pa zašto ne i tjestenina? Probajte ovaj jednostavan recept i biti ćete oduševljeni okusom ove tjestenine, a što se umaka tiče, preporučujemo vam jednostavne umake na bazi povrća i začinskih biljaka. Za obojenu tjesteninu koja osim što je vizualno jako efektna, možete pripremiti umak od rastopljenog maslaca i kadulje koji je brz i jednostavan za pripremiti, a za razliku od elaboriranijih umaka, okus tjestenine doći će više do izražaja. Izrežite po želji i napravite oblik tjestenine koji želite.

  • Priprema: 20 minuta
  • Kuhanje: 5 minuta
  • Broj obroka: 6 osoba
Tjestenina od koprive

Namirnice

350 g brašna

2 jaja

100 g blanširanih listova koprive

prstohvat soli

Priprema

1Blanširajte listove koprive, ocijedite ih i izmiksajte u blenderu.

2Stavite brašno na radnu površinu i napravite fontanu.

3Unutra stavite jaja, prstohvat soli i izmiksane listove koprive.

4Izmiješajte dobro u glatko tijesto.

5Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji pola sata.

6Razvaljajte tijesto na pobrašnjenu površinu (2 - 4 mm debljine, po želji).

7Izrežite po želji i napravite oblik tjestenine koji želite.

00:00

0 Ocjene

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Podijeli sa prijateljima

Obožavamo vidjeti da čitate Noninu Zdravu Kuhinju, a još nam je veće zadovoljstvo i poticaj kad dijelite naše tekstove sa prijateljima!